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开麻辣烫加盟品牌店应该如何控制成本

浏览次数:信息来源:泰山福嘟嘟麻辣烫发布时间:2020/5/12

随着时代的发展,现代消费者已不满足于传统的麻辣烫,希望在口味上得到更多的刺激于创新,市场对于新型的麻辣烫口味更是延颈鹤望。麻辣烫加盟火锅麻辣烫加盟凭借着优质的麻辣烫底料与特色的麻辣烫品牌理念,在市场中受到了许多消费者的喜爱,得到了市场的肯定。那么开麻辣烫加盟品牌店应该如何控制成本呢?

作为麻辣烫加盟店的经营者想要赚钱,要知道如何控制加盟店的成本,前期投资中还需要承担开店过程中的房租费、装修费、设备费、首批原料费、人工费、水电杂费及一定的流动资金,具体投资费用要看所在城市、门店规模,以实际情况为准。成本是每一个经营麻辣烫加盟店的老板关心的问题。 在开麻辣烫加盟店中,我们日常投入资金多的还有食材,每一样都需要花钱,算下来占了很大一笔,所以做好成本控制是赚钱的步!因此,如何控制麻辣烫加盟店的成本,就变得尤为重要了。

1、原料采购费

麻辣烫加盟店原料就是指:菜品肉类的采购,每家店都配有相应采购人员,在收货、验货、入库,这一系列流程下面,需要注意的有那些呢?收货时候要清点数量,验货时要巡查菜品质量,“望、闻、问、切”都不能少;入库时要注意分类摆放;这样做下来,在源头把控,会节约很大一部分资金。

2、人工费

店内的劳动成本是一定不能忽视的,其中主要是前厅服务人员和后厨厨师。按照不同岗位来计算工资标准估算。各类人员的工资水平,在各劳动市场都有相应的平均标准可以参考。

3、易耗品、杂物费

易耗品是指:纸巾、毛巾、筷套等,在购买这些东西时,单件看不贵没多少钱,但是当够吗数量多时,就时不小的一笔开支,这时选择一家长期合作的卖家,批发拿货,就会很便宜。

我们在控制节约菜品的进价成本的时候一定要保证菜品的新鲜度,这样才能保证客人的二次消费。会带来更多更大的盈利。

麻辣烫加盟品牌

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