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泰山福嘟嘟麻辣烫分享酸辣粉的地道做法

浏览次数:信息来源:泰山福嘟嘟麻辣烫发布时间:2018/4/17

麻辣烫加盟品牌哪个好,当然选择泰山福嘟嘟麻辣烫!酸辣粉”是四营,门槛低,启动资金少,高额利润的回报,并且国重庆市场持续火爆,是创业初期理想的致富项目。在大小城市,乡镇的大街小巷,都可看见酸辣粉的生意火爆、排队场景。
      下面介绍一下酸辣粉的地道做法:

做酸辣粉的步骤是非常简单的,关健就在于放料。

原料:粉条,葱末、姜末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油,猪油、炸酥的花生豆和黄豆,花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精,盐、芝麻,还有用鸡汤或骨头煲的老汤。

首先,把干粉条放进50到60度的的水中,泡10分钟,把粉条泡软。

然后,再烧上一锅水,烧水的时候,拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高汤、葱花和猪油,用来打底。当锅里的水开时,把泡软的粉条放进锅内汤一下,大约半分钟就可以了,盛出放进有底料的碗中,**后再把豌豆尖放到热水中汤一下,加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆,还有香菜,地道的小吃酸辣粉就算做完了。

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