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麻辣烫加盟厂家告诉您麻辣烫怎么吃才营养

浏览次数:信息来源:泰山福嘟嘟麻辣烫发布时间:2017/12/27

麻辣烫加盟厂家为您介绍麻辣烫的起始:麻辣烫起源于长江之滨,**初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法,从四川宜宾到三峡巫山,由于水流湍急,纤夫成了必不可少的风景,他们在拉纤之余,在江边垒起石块,支起瓦罐,捡拾一些树枝作干柴生火,舀几瓢江水,一切都就地取材,有菜放菜,没菜就拔些野菜充数,再放入海椒、花椒等调料,涮而食之,既可果腹,又可驱寒、袪湿,这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来,后来码头上的小贩看到了其中的商机,便将菜品和炉具加以改造,置于挑担两头,边走边吆喝,江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客,时至今日,麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。

随着时代和市场的发展麻辣烫也改变了一串串的吃法,也正因为如此,麻辣烫才会犹如雨后春笋般地发展壮大,并迅速向全国辐射蔓延。麻辣烫是很多人都爱吃的小吃,那么麻辣烫怎么吃**营养呢?

首先,麻辣烫并不辣,如果不要求多放辣椒的话。倒是可以放芝麻酱,它是非常健康的一种调料,富含钙和维生素E,常常加入蒜汁,还有杀菌作用。

其次,麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜,有多种豆制品原料,有海带等藻类,有蘑菇等菌类,有薯类,有鱼类,有蛋类等等,相比之下,植物性原料品种占优势,只要合理搭配,它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求,也符合食物多样化的原则。

第三,麻辣烫的加热温度并不高,也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比,对空气环境污染较小。

第四,涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药,也减少了抗营养因素和有毒物质是非常好的烹调方式。**后,麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜的时候没有放油,调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量,总体来说,原料含脂肪少,热量比较低。

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