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河南麻辣烫加盟给您讲述开麻辣烫店要注意什么

浏览次数:信息来源:泰山福嘟嘟麻辣烫发布时间:2017/4/14
     河南麻辣烫加盟给您讲述开麻辣烫店要注意什么:
     首先,轻视餐饮业经营的专业性,“跟着感觉走”,不去考虑店铺周边的餐饮消费需求,不进行调研,或者草草为之。
     其次是把店开得太大。麻辣烫店铺的更大规模,如果能够客满,又有很高的翻台率,赚到的钱当然会更多。但开麻辣烫店者往往没有意识到的是,更大规模意味着各项投入的增加,例如银行贷款、人工费、租金、水电燃气费,以及宣传费。
     第三,搞砸了店面设计。麻辣烫店的店面设计不是小问题,如果设计不当,不仅会导致前期投入过高,使得经营者在开业后陷入现金流紧张,而且还容易引发上菜慢等问题。
     第四,不懂得如何推出特色菜品,或是推出的特色菜品成本过高(反而不赚钱)。
第五,不能正确把握财务控制和资金周转,很多麻辣烫店现金流可观,利润也不错,却因为营业额波动幅度较大、催款额的不确定周期,而会使得一些时间内,出现很难缓解的资金周转压力。
     第六,不当的促销方式,要么吸引不了顾客,白白花费了宣传费,要么则来的人太多,超出接待能力,导致顾客等待时间太长,相反引发口碑危机。
  第七,不知道如何招聘、培训和管理专业人才。
对于打算投身餐饮行业进行开麻辣烫店的人来说,除了要避免以上几种错误的发生,更需要一些经营上的经验。
     河南麻辣烫加盟欢迎您前来咨询。
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